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Ardoise saisonnière

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Disponible du vendredi au dimanche soir.

Menu aux saveurs de la saison.

 

Les vendredis, samedis et dimanches soirs, c’est l’occasion pour les gourmets de se retrouver au Presbytère. Nous sommes toujours à la recherche de nouveaux produits et d’arrivage d’exception pour vous faire vivre une expérience hors de l’ordinaire.

Vous retrouverez à notre ardoise plusieurs ingrédients provenant de nos partenaires établis en Mauricie; Ferme Multi-Ferme, Saveur Primitive, Fumés Les Monts, Ferme Croteau, Poulet Fermier JYM, La Ferme des Ti-Pois, Les Mains pleines de Pousses, La Fabrique Gourmande, Ferme Caron, Ferme Paquette-Dessureaux, Jardins Nature Mauricie, Pranasens, Prendre Racine, l’Érablière Denis Bédard entre autres.

Les amateurs de champignons et de PFNL y trouverons aussi leur compte car plusieurs cueilleurs nous approvisionnent durant la saison. Chanterelles, champignon crabe, polypore soufré figurent à notre menu et des petits fruits comme le pimbina et des aromates forestiers viennent rehaussés nos plats.

Premier établissement certifié Fourchette Bleue en Mauricie, notre mission est de promouvoir les produits marins du St-Laurent. Nous sommes heureux de présenter à notre ardoise du loup-marin, des buccins, des crevettes nordiques, des algues et un beurre maison confectionné à partir d’oursins verts et de salicorne. Selon l’arrivage, des poissons tels que le sébaste, l’omble chevalier et le flétan peuvent aussi y être ajoutés

À l’occasion du 150 ième anniversaire de la construction du presbytère, nous vous proposons un menu à l’aveugle comprenant 7 services dans lequel vous découvrirez des ingrédients raffinés et recherchés qui sont souvent disponibles en quantité limité. C’est une expérience qui se vit les yeux et l’esprit grands ouverts mais sur réservation seulement. Téléphonez-nous pour connaître tous les détails de ce menu spécial.

 

aliment du qc

Menu à l'ardoise

Potages

Entrées

Plats principaux

Desserts

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