Prix Restaurant de l’année 2026.
Les Affaire (Geneviève Quessy) Publié le 26 mai 2026
Deux des plus importants Prix Lauriers de la gastronomie 2026, soit Restaurant de l’année et Chef de l’Année, ont été remportés par des entreprises de la Mauricie lors du gala de remise de prix tenu le 4 mai dernier, au Centre Pierre-Péladeau, à Montréal.
La Microbrasserie Le Presbytère, de Saint-Stanislas-de-Champlain, a été sacrée Restaurant de l’année 2026.
L’entreprise familiale, où plusieurs générations mettent la main à la pâte, s’implique activement dans la promotion des produits du terroir et dans le développement de la gastronomie québécoise. Dans les derniers mois, la Microbasserie Le Presbytère avait également reçu le Prix Restaurateur Aliments du Québec au menu 2025, récompensant son engagement à utiliser plus de 90% d’ingrédient québécois.
Les fondateurs Isabelle Dupuis et Francis Boisvert sont montés sur scène pour recevoir leur prix.
«Depuis 1998 qu’on est dans le domaine de l’alimentation, on mène un projet orienté vers les produits du terroir du Québec, que ce soit dans la bouffe, l’alcool, les vins. On est très fiers de ça», a dit Francis Boisvert, qui brasse des bières artisanales servies exclusivement sur place, et aromatisées d’herbes et de fruits locaux.
Une consécration pour notre vision de la gastronomie forestière
Pour nous, ce prix représente l’aboutissement de décennies de passion et de recherche sur les richesses de nos forêts. Recevoir ce titre parmi les tables les plus inspirantes du Québec nous remplit d’une fierté immense. C’est une tape dans le dos qui nous touche droit au cœur et qui valide notre démarche de mettre en valeur la Mauricie à travers notre table.
Au-delà des honneurs, cette reconnaissance met en lumière la philosophie même du Presbytère : une cuisine d’émotion, axée sur la valorisation des trésors sauvages de notre région et sur une complicité étroite avec les producteurs locaux. Des lactaires à odeur d’érable aux têtes de violon, chaque plat et chaque brassin sont pensés comme une discussion et une rencontre entre nature, innovation et collaboration.
Le fruit d’un travail d’équipe et de famille
Notre plus grande fierté reste la dimension humaine et familiale de notre entreprise. Ce gala des Lauriers en a d’ailleurs été la preuve parfaite : notre équipe était sur place, mobilisée et passionnée, pour préparer pas moins de 800 bouchées en collaboration avec La Tablée au féminin. C’est ce genre de défi relevé main dans la main qui forge notre force.
Sur une note plus personnelle, j’étais également finaliste pour le titre de Cheffe de l’année. C’est un immense honneur, mais si j’avais à choisir entre les deux, je préfère de loin que nous ayons remporté celui de Restaurant de l’année. Pourquoi ? Parce que ce prix ne met pas en lumière une seule personne : il récompense le travail, la sueur et la passion de toute notre brigade.
Travailler au quotidien avec nos enfants et pouvoir compter sur une brigade aussi dévouée, c’est notre plus grande richesse. C’est d’ailleurs pour cette raison que nous avons profité de notre journée de fermeture pour mettre les chaudrons de côté et offrir un party mémorable à nos employés, afin de les récompenser et de les remercier pour leur passion. Ce Laurier, c’est le leur autant que le nôtre.
Regarder vers l’avenir
Loin de vouloir stagner après ce sommet, nous voyons grand pour la suite. Nous allons continuer de fouiller les bois, d’expérimenter en cuisine et de porter fièrement les couleurs de notre région. Ce prix insuffle également une belle énergie à nos futurs projets car l’aventure ne fait que se poursuivre à Saint-Stanislas, un plat et une bière à la fois.
Notre seul mot d’ordre pour guider la suite ? Continuer de vous recevoir chez nous comme à la maison, avec toute notre âme.
